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C'est le moment de parler du gaspillage alimentaire...

Le Centre Permanent d'Initiatives pour l'Environnement du Velay a proposé dernièrement au CDDP au Puy, une exposition interactive intitulée " Le gaspillage alimentaire, parlons-en ensemble ". Elle a été concue en étroite collaboration avec la DRAAF, et l'ADEME, et elle a eu pour principal objectif de sensibiliser les plus jeunes au gaspillage au quotidien, que ce soit à la maison ou en extéreur. Elle se veut itinérante, et elle pourait être présentée prochaine dans des écoles du département ou des bibliothèques...

Le gaspillage alimentaire est un thème d'actualité, pas étonnant donc que le Centre Permanent d'Initiatives pour l'Environnement du Velay s'en empare pour présenter une exposition qui en fait l'écho. Elle était visible il y  a quelques jours au CDDP, 8 rue Jean-Baptiste Marcet, au Puy-en-Velay. Elle devrait l'être à nouveau dans les prochains mois dans différentes écoles du département, où dans des lieux publics comme les bibliothèques.  L'exposition est interactive et ludique, elle permet aux plus jeunes de se rendre compte de ce que représente le gaspillage alimentaire au quotidien. Différents ateliers sont présentés, comme celui concernant la récolte de la pomme de terre, et qui explique qu'une grosse partie de la production n'est pas commercialisée, en raison d'un problème de qualibrage, au même titre que les fruits et légumes qui présentent des défauts, et qui ne sont donc pas mis en vente. L'accent est également mis sur les produits emballés qui partent à la poubelle, mais aussi les conséquences liées aux exigences sanitaires dans la restauration collective. L'idée, on l'a compris, est de responsabiliser les consommateurs aux gestes qui permettent d'éviter le gaspillage. L'exposition se veut constructive, elle part d'un constat, mais elle laisse le soin aux visiteurs d'apporter des solutions limiter le gaspillage. C'est ainsi qu'ils ont la possibilité de noter leurs idées et de faire des propositions sur des fiches qui sont ensuite stockées dans un classeur.