Ils conservent ou ils perdent le Bib gourmand...
Le Guide Michelin a dévoilé la liste des Bib Gourmand 2020. Deux nouveaux établissements ont été distingués cette année en Auvergne et dans le Limousin, et trois restaurants de Haute-Loire ont perdu leur Bib : Bambou et Basilic, et le Régina au Puy-en-Velay, Le Fort du pré à Saint-Bonnet-le-Froid…
En Haute-Loire, le Bistrot la Coulemelle à Saint-Bonnet-le-Froid, le restaurant Vidal à Saint-Julien-Chapteuil, le Bourbon, à Yssingeaux, et Lou Pinatou, à Solignac-sous-Roche, conservent leur Bib dans l’édition 2020 du Bib Gourmand, publié par le Guide Michelin le 31 janvier prochain. Par contre, trois restaurants de Haute-Loire l’ont perdu : Bambou et Basilic (A noter que le restaurant est fermé depuis quelques semaines. Son chef Michael Ruat, a depuis, ouvert son nouveau restaurant, l'Emotion, sur la place Cadelade, au Puy-en-Velay) et le Régina au Puy-en-Velay, Le Fort du pré à Saint-Bonnet-le-Froid…Le Bib Gourmand recense les établissements de qualité proposant un menu complet (entrée, plat et dessert) pour un maximum de 33 euros en province et 37 euros à Paris. En 2019, 604 établissements français affichaient la distinction. En 2020, ils sont 567.
Le Régina fait parti des établissements qui ont perdu leur Bib gourmand dans l'édition 2020 du guide Michelin...
Pratique : Le Bib Gourmand France 2020 paraîtra le 31 janvier 2020 au prix de 17,90 euros.