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L'invité du week-end : Le chef étoilé Régis Marcon...

Le chef étoilé de Saint-Bonnet le Froid, Régis Marcon est notre invité ce week-end. En dehors de ses cuisines, il a eu l'occasion de remplir la mission qui lui a été confiée dans le cadre de la formation dans l'hôtellerie-restauration, mais aussi de voyager en Asie pour promouvoir le savoir-faire de la gastronomie française, c'était le cas dernièrement à Tokyo. A la veille des fêtes de fin d'année, nous en avons profité pour lui poser quelques questions...   Haute-Loire Infos : Régis, quelles sont les recettes pour devenir un grand chef ?   Régis Marcon : Je crois qu'avant tout il faut être gourmand, appr&...
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Les robes noires prédisent une justice à deux vitesses...

Les avocats s’opposent au projet de loi relatif à la réforme de la garde à vue, ils pointent du doigt également le financement de l’aide juridictionnelle. Ils font la grève des audiences ce mercredi en Haute-Loire pour afficher leur mécontentement.   Maître Gras estime que le projet du gouvernement s'inscrit dans la démarche qui consiste à supprimer les juges d'instruction, il aura pour effet d'affaiblir les moyens de la défense et de mettre à l'écart bon nombre de personnes qui n'ont pas les moyens de se payer un avocat, il dénonce la mise en place des auditions libres au cours desquelles les avocats n'interviennent pas. Pour lui, la ...
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Département : Un budget de rigueur pour 2011...

Les élus du Conseil général de Haute-Loire se sont penchés lundi sur les orientations budgétaires pour l’année 2011. La suppression de la taxe professionnelle, et le gel des dotations de l’Etat ont bien sûr un impact sur le budget du département, le contexte lié à la crise économique également. Le président Gérard Roche a parlé d'un budget de plus de 200 millions d'euros plaçé sous le signe de la rigueur, mais pas de l'austérité. L’exercice qui consiste à le " ficeler " est d’autant plus difficile car il faut tenir compte également la non compensation des prestations sociales. Un eff...
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Santé : Le Puy-en-Velay et Craponne/Arzon en pôle position...

L'hôpital Emile-Roux et le Centre hospitalier du Pays de Craponne font partis des établissements qui ont mis un maximum de moyens pour lutter contre les infections nosocomiales. Emile-Roux occupe la 43è place du classement effectué début décembre par le magazine l'Express, il  est d'autre part en tête du podium au niveau régional. Les efforts consentis depuis plusieurs années ont semble t-il portés leurs fruits si l'on en croit les précisions apportées lors d'une conférence de presse animée par le directeur de l'établissement ponot, Olivier Servaire-Lorenzet " Il y a dans nos deux établissements une véritable culture de l'hy...
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Le Puy-en-Velay : Un rassemblement contre l'austérité...

Un rassemblement a été organisé mercredi après-midi au Puy-en-Velay à l’occasion de la journée d'action européenne contre l’austérité, pour l’emploi et la croissance. Il a eu lieu devant la mairie, à l’initiative de la CFDT, FSU et UNSA. Au chapitre des revendications des responsables syndicaux, la retraite à 60 ans pour tous, l'amélioration des conditions de travail, l'augmentation des salaires et des emplois stables pour tous. Au niveau local, la FSU estime, par exemple, que sur les deux ans à venir, 700 suppressions d'emploi seront effectives sur l'académie, dans le premier et second degré, avec en ligne de mire les matern...
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Basket : Elliot Hatcher a quitté le navire...

Les dirigeants de l'ASMB se sont s’exprimés mardi sur le départ d'Elliot Hatcher. Le meneur américain, recruté en début de saison, n’a pas été en phase avec la philosophie de jeu du coach Olivier Hirsch. Le courant n'est pas passé entre les deux hommes, et tout celà s'est traduit au fil du temps, par un manque de confiance et un manque d'entente. Du coup le joueur s'est retrouvé plus temps sur le banc de touche que sur le parquet avec ses camarades. Un terme a donc été mis au contrat de cinq mois signé avec le joueur, et aujourd'hui le seul regret du président du club, François Renault, est le fait qu'il parte sans avoir eu le temps de...
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